Delicioso y elegante pastel de plátano – perfecto para postre o té
Este pastel de plátano llama mucho la atención: una base crujiente, un relleno cremoso y un plátano fresco juntos crean un equilibrio perfecto. Ideal como postre o con una taza de té acogedora.
Ingredientes
para la masa
200 g de harina (tipo 00)
100 g de mantequilla (en cubos)
55 g kristalsuiker
1 No
1 yema de huevo
Ralladura de 1 limón
1 pizca de sal
Para el relleno
450 ml de leche entera
5 yemas de huevo
150 g de azúcar
30 g de harina
20 g de harina de maíz
1 Extracto de vainilla de Theelepel
25 g de mantequilla
2 plátanos
Zumo de 1 limón
1 cucharada de azúcar glas
200 ml de nata montada
Para la guarnición
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