Los huevos son increíblemente versátiles. Se pueden añadir a una gran variedad de platos—dulces o salados—o disfrutarse solos.

Una de las formas más sencillas y saludables de prepararlas es hirviéndolas. Los huevos cocidos son deliciosos, fáciles de preparar y están listos en solo unos minutos.

Aquí tienes algunos posibles beneficios para la salud de comer uno o dos huevos cocidos durante 2 semanas:

Puede ayudar a reducir los triglicéridos

Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en el torrente sanguíneo, y niveles altos están relacionados con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Los huevos enriquecidos con omega-3 (o huevos de gallinas criadas en pasto) contienen grasas beneficiosas que pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos.

Puede reducir el riesgo de cáncer de mama

Algunas investigaciones indican que el consumo de huevos puede estar asociado con un menor riesgo de cáncer de mama. Un estudio de la Universidad de Harvard encontró que las mujeres que comían huevos regularmente —especialmente durante la adolescencia— tenían un riesgo reducido. La colina presente en los huevos también puede desempeñar un papel protector.

Apoya la salud cerebral

Los huevos son una buena fuente de colina, un nutriente clave para la salud cerebral. Un solo óvulo proporciona aproximadamente el 25% de la ingesta diaria recomendada. La colina apoya la memoria, la regulación del estado de ánimo y la función cognitiva en general. Es especialmente vital durante el embarazo y la lactancia para un desarrollo cerebral adecuado en los lactantes.